"admin" Tarafından Eklenen Konular
Malzemeler: 6 adet dolmalık biber 3 adet patlıcan 3 adet kabak 2 su bardağı pirinç 8 adet soğan 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı çam fıstığı yarım demet maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı nane, tuz, şeker 1 çay kaşığı karabiber, yenibahar 1 adet domates 1 adet limon Hazırlanışı: Tencerede, çam fıstığı, ince kıyılmış soğan yağ ile kavrulur. Ilık suda bekletilmiş,...
Malzemeler: 1 adet büyük karnabahar 400 g kıyma 2 adet kuru soğan 2 kaşık margarin tuz, karabiber, limon suyu Beşamel, sos için 1 litre süt 2 çay bardağı un 3 yemek kaşığı margarin Hazırlanışı Parçalanan karnabahar tuzlu ve limonlu suda 10-15 dakika haşlanır. İnce kıyılan soğan, margarin ile pembeleştirilir. Kıymalar ilave edilerek kavrulur. Salça ve 3,5 su bardağı su ve baharatlar konur,...
Malzemeler: 1 kg kereviz 300 gr kuzu eti 2 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı margarin tuz, karabiber Terbiye için: 1 adet yumurta sarısı 1 adet limon Hazırlanışı: Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir. Etler ilave edilir. Suyunu bırakıp, çekinceye kadar kavrulur, tuzu, karabiberi katılarak iyice pişirilir. Kerevizlerin kabukları soyulur, uzun dilimlenir. Orta kısımdaki yumuşak yerleri alınır. Limonlu suda bekletilir. Pişen etlerin...
Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye 150 g pastırma ya da 300 g sucuk 3 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 7-8 diş sarmısak 1 çorba kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı margarin, tuz Hazırlanışı Kuru fasulyeler, akşamdan ıslatılır. Ertesi gün bol su ile haşlanır, süzülür. Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir. İnce hal doğranmış sivri biber ve...
Malzemeler: 6 adet patlıcan 2 adet soğan 300 gr kıyma 2 adet domates 1 çay bardağı sıvı yağ 2-3 adet sivri biber tuz, karabiber yarım demet maydanoz Hazırlanışı Patlıcanlar alaca soyulur, tuzlu suda acısı alınır. Suyu süzülür, kurulanır. 2 cm kalınlığında yuvarlak doğranır. Kızgın sıvıyağda kızartılır (fazla yağ çekmemesi için patlıcanlar bütün olarak kızartılır, sonra 2 cm kalınlığında doğranabilir). Tencerede ince doğranmış soğan,...
Malzemeler: 1 kg kuşbaşı eti yarım kg soğan 2 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet kabak 200 gr taze fasulye yarım kg domates yarım paket margarin tuz, pulbiber 6 adet sivri biber Hazırlanışı: Geniş kaba patates, patlıcan, kabak, taze fasulye temizlenip soyulur, ayıklanır. İri küp şeklinde doğranır, karıştırılır. Başka bir kaba, ince doğranmış sivribiber, kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates, tuz, pul biber, ince doğranmış...
Malzemeler: yarım kg kuşbaşı piliç eti 15-20 adet arpacık soğan 4-5 diş sarımsak 2 adet patates tuz, karabiber 2 adet kabak 2 adet patlıcan 5 adet sivri biber 1 avuç taze fasulye 2 adet domates yarım çay bardağı zeytinyağı yarım tatlı kaşığı kimyon yarım su bardağı su Hazırlanışı: Kabakların, patlıcanların, patateslerin, domateslerin kabuklan soyularak iri kuşbaşı şeklinde doğranır, tuzlu suya konur. Sivri biber ve fasulyeler ayıklanıp, doğranır, tuzlu suya katılır....
Malzemeler 1,5 kg hamsi 4-5 adet kuru soğan 4-5 adet patates 1 demet maydanoz yarım su bardağı sıvı yağ tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı salça limon Hazırlanışı Balıklar ayıklanır, tuzlu suda bekletilip süzülür. Soğanlar ince halka doğranır. Patatesler soyulup ince yuvarlak doğranır. Maydanoz ince kıyılır. Yağlanmış tepsiye, balıkların sırtı alta gelecek şekilde sıkıca döşenir. Üzerine, biraz halka soğan, ince kıyılmış maydanoz ve yuvarlak patates...
Doğum anı geşdiğinde bebeğin başı kasılma ve ıkınmalar beraberinde perineden görünmeye başlar. Kasılma sona erdiğindeyse rahimden içeri yeniden girer. Böyle bir süre geçtikten sonra artık her kasılma ve ıkınmada bebeğin başının daha büyük bir bölümü görünmeye başlar ve kasılma sonlandığında bebeğin başı yeniden içeri girmez, o biçimde kalır. Buna crowning...
Malzemeler: 1 kutu ton balığı 1 kuru soğan 5 adet patates 5 dal maydonoz 2 domates 1-2 adet taze soğan 1 tatlı kaşığı pul biber yarım tatlı kaşığı nane 5-6 adet zeytin 1 adet kıvırcık ya da marui sıvı yağ, tuz, karabiber, limon Hazırlanışı: Bir kabın içerisine, marullar yıkanır ince doğranır, patatesler haşianip küp doğranır. İnce kıyılan 2 dal maydanoz, soğan, nane, pul biber, tuz...
Malzemeler: Yarım kilo dana kıyma (sinirsiz, 2 kere çekilmiş) 2 su bardağı ince bulgur (esmer) Yaprak pul biber Isot (bir kasede ıslatılmış) kimyon kırmızı, acı toz biber, tuz 1 baş sarmısak 2 adet limon (yuvarlak dilimlenmiş, çekirdekleri alınmış) 1 demet taze soğan (yeşil tarafı) 1 demet maydanoz (ince kıyıimış) 2 kaşık domates salçası. Hazırlanışı Köfte leğenin içine, kıyma, ince bulgur, pulbiber, isot, kimyon,...
Malzemeler: 750 Gr. az yağlı koyun kol kürek kıyması 6-7 Dal maydanoz 4 Tane domates veya ezmesi 2 Yumurta 3-4 Tane sarı patates 2 Dilim bayat ekmek içi 1,5 Bardak zeytinyağı 1 Baş soğan Tuz, karabiber Hazırlanması Soğuk suda yumuşayıncaya kadar ıslatılıp sıkılmış ekmeği, rendelenmiş soğanı ve kıyılmış maydanozu kıymaya katınız. 2 yumurta, tuz, karabiber ile yoğuraak özleştiriniz. Sonra 3 ceviz...